糖衣片裝盒機(jī),糖衣片工藝
摘要：
大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于糖衣片裝盒機(jī)的問題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹糖衣片裝盒機(jī)的解答，讓我們一起看看吧。糖瓜（關(guān)東糖）是怎么做成的呢？糖瓜（關(guān)東糖... 大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于糖衣片裝盒機(jī)的問題，于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹糖衣片裝盒機(jī)的解答，讓我們一起看看吧。
糖瓜（關(guān)東糖）是怎么做成的呢？
原料 瓜條35千克 白糖8.5千克 石灰650～700克 亞硫酸鈉150克 白礬150克制作方法1.主料是冬瓜或西瓜，刮去外表皮及瓜瓤。
2.橫切成寬4厘米的瓜圈，洗凈后縱切成4厘米長、1厘米寬的瓜條35千克備用。
3.取白糖5.5千克、清水15千克加熱溶解成白糖溶液，另用3千克白糖加少量清水，加熱溶解后放在容器內(nèi)研細(xì)。再取石灰500克加清水20千克制成石灰水。
把切好的瓜條倒入石灰水中，將150～200克石灰粉撒在上面，用竹篾或木板壓住瓜條，使其全部浸沒，浸泡10小時(shí)左右，待瓜條全部鈣化、無軟心為止，如浸泡時(shí)間短，可增加些石灰。
4.將浸過石灰的瓜條撈起，用清水沖洗脫灰，再用水泡，每隔2小時(shí)換水一次，一般換4次，以脫凈灰為宜，不要出黃心。
5.把脫灰瀝干后的瓜條，放入沸水中，水中加亞硫酸鈉和白礬，不斷用笊籬翻動(dòng)瓜條，約煮15分鐘左右，撈出冷卻，放在清水中浸泡，待完全冷卻后撈于筐中。
6.瓜條瀝干后，倒入備好的糖液中，浸漬8～12小時(shí)，將研細(xì)的白糖放入糖液中，使糖液濃度增高到波美40度，再浸8～12小時(shí)后加熱煮沸20分鐘，糖液濃縮，滲入瓜條，待糖液濃度達(dá)78～80%時(shí)即可出鍋返砂。
出鍋后的瓜條，待糖液全部粘在瓜條上，表面稍干，即散開冷卻，瓜條被一層糖衣裹住，即成糖瓜條。
到此，以上就是小編對(duì)于糖衣片裝盒機(jī)的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于糖衣片裝盒機(jī)的1點(diǎn)解答對(duì)大家有用。
