
山西供應(yīng)裝盒機(jī),山西供應(yīng)裝盒機(jī)廠家

大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于山西供應(yīng)裝盒機(jī)的問(wèn)題,于是小編就整理了1個(gè)相關(guān)介紹山西供應(yīng)裝盒機(jī)的解答,讓我們一起看看吧。
烤箱版椒鹽核桃仁怎么做如何做好吃?
核桃500g 食用鹽15g
烤箱版椒鹽核桃仁的做法步驟
1. 核桃去殼。這是山西的紙皮核桃。
2. 用水清洗幾遍。有人建議說(shuō)水泡半小時(shí),去澀味。我試過(guò),泡久的核桃吸水太多,烤不香脆。所以堯媽建議洗洗就好。
3. 濾干水分。其實(shí)也不用等干透。不滴水就好了,不然鹽不好附著上去。
4. 撒鹽,我用了三勺,約15克。拌勻,烤箱中層。上下火,150度,30分鐘。低溫火烤比較靠譜。我的烤箱是松夏的,試過(guò)很多次,這個(gè)溫度和時(shí)間從未失手。
1.原料選擇:選用已成熟、核仁飽滿的果實(shí)。曬干后用風(fēng)車(chē)或篩子去掉雜草、樹(shù)葉等雜質(zhì),脫澀?! ?.初炒:初次炒時(shí),不用加砂,用旺火炒至山核桃殼縫合線自然張開(kāi),手摸山核桃感到燙手即可?! ?.浸鹽:配制鹽水,用鹽量為山核桃重的18%左右(家庭炒制也可用此比例)。將炒熱的山核桃浸在鹽水里,使山核桃仁充分吸收鹽分,然后撈出,瀝去鹽水。 4.再炒:鍋中加粗鹽250克,將其炒熱后立即倒進(jìn)山核桃。先用旺火炒,當(dāng)炒至山核桃表面水分全部揮發(fā)后,再用文火繼續(xù)炒,至核桃呈象牙色就可起鍋。炒制過(guò)程中,應(yīng)不斷翻動(dòng),以免生熟不均勻。
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