紹興拼圖裝盒機(jī),紹興拼圖裝盒機(jī)廠家

摘要： 大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于紹興拼圖裝盒機(jī)的問題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹紹興拼圖裝盒機(jī)的解答，讓我們一起看看吧。如何在家自制風(fēng)味烤鹿腿？北方烤鹿肉的做...

大家好，今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題，就是關(guān)于紹興拼圖裝盒機(jī)的問題，于是小編就整理了2個(gè)相關(guān)介紹紹興拼圖裝盒機(jī)的解答，讓我們一起看看吧。

1. 如何在家自制風(fēng)味烤鹿腿？
2. 北方烤鹿肉的做法？

如何在家自制風(fēng)味烤鹿腿？

答案是；

烤鹿腿的做法步驟

1.將鹿腿肉剔除雜質(zhì)，洗凈后切大塊，放盆內(nèi)。

2.將洋蔥、胡蘿卜分別去雜，洗凈切片。芹菜去雜洗凈切段。都放入鹿肉盆內(nèi)。加入精鹽、味精、料酒、胡椒粉，腌漬4小時(shí)。

3.將腌好的鹿腿肉放入烤盤內(nèi)，加入少許水和油，上爐烤至鹿腿肉呈紅褐色熟爛取出，改刀裝盒，澆上烤盤中原汁即成。

原料：

鹿腿1只（重約1100克），香料包一個(gè)，鮮湯5干克，冰糖糖色30克（可根據(jù)濃度選擇用量），鹽25克，孜然油20克。

香料包配比：

干辣椒100克，小茴香25克，孜然50克，白胡椒6克，香葉8克，八角30克，羅漢果1個(gè)，肉蔻1粒，白蔻、良姜、桂皮各15克，草果5個(gè)，白芷5克）

具體做法是：

將孜然粒500克加50C溫水1千克，浸泡24小時(shí)后摻入色拉油2千克，用小火熬制水分揮發(fā)，離火靜置12小時(shí)，過濾即成孜然油。用其烹調(diào)野味，風(fēng)味不一般。

流程：

鹿腿焯水一鹵熟一烤制一改刀一裝盤。

制作方法：

（1）將鹿腿焯水備用。

主要食材

鹿腿肉、鹽320克、紹興黃酒50毫升、胡椒粉10克、大料5克、花椒5克、茴香5克、丁香10克、花生油100克、蔥姜適量、醬油15毫升、雞湯250毫升。

烤鹿肉制作步驟

1、將鹿腿洗凈，用紹興黃酒和鹽將鹿腿肉搓均勻，然后放丁香、醬油、大料、花椒、蔥、姜、茴香腌2~3小時(shí)后入烤盤，淋入花生油和雞湯放入烤箱內(nèi)，烤至鹿肉熟透為止。

2、將烤熟的鹿腿肉改刀裝盤，盤四周點(diǎn)綴洗凈的生菜。

北方烤鹿肉的做法？

主要食材鹿腿肉、鹽320克、紹興黃酒50毫升、胡椒粉10克、大料5克、花椒5克、茴香5克、丁香10克、花生油100克、蔥姜適量、醬油15毫升、雞湯250毫升。制作步驟

1.

將鹿腿洗凈，用紹興黃酒和鹽將鹿腿肉搓均勻，然后放丁香、醬油、大料、花椒、蔥、姜、茴香腌2~3小時(shí)后入烤盤，淋入花生油和雞湯放入烤箱內(nèi)，烤至鹿肉熟透為止。

2.

將烤熟的鹿腿肉改刀裝盤，盤四周點(diǎn)綴洗凈的生菜。

3.

隨烤鹿肉可隨上調(diào)味二品，任選用蘸食

.將鹿肉剔除雜質(zhì),洗凈后切大塊,放盆內(nèi)。將汗蔥、胡蘿卜分別去雜洗凈切片。芹菜去雜洗凈切段。都放入鹿肉盆內(nèi)。加入精鹽、味精、白蘭地酒、胡椒粉,腌漬4 小時(shí)

2.將腌好的鹿肉放入烤盤內(nèi),加入少許水和油,上爐烤至鹿肉呈紅褐色熟爛取出,改刀裝盒,澆上烤盤中原汁即成。

材料

鹿肉400克，黃瓜50克，芹菜、胡蘿卜、洋蔥各50克，菟絲子10克，肉蓯蓉15克，料酒5克，蔥姜汁10克，精鹽3克，十三香粉1克，泡打粉0.5克，白糖5克，芝麻油30克。

做法

1、菟絲子、肉蓯蓉加入有300克清水的沙鍋內(nèi)熬煮至湯汁余下75克時(shí)，撈出藥渣不用，藥汁晾涼。芹菜切成段。胡蘿卜切成菱形片。洋蔥切成絲。黃瓜切成條。鹿肉切成長方形大薄片。

2、鹿肉片放入容器內(nèi)，加入胡蘿卜片、洋蔥絲、芹菜段拌勻入味15分鐘左右，將肉片取出放入另一容器內(nèi)，加入晾涼的藥汁、料酒、蔥姜汁、精鹽、十三香粉、泡打粉、白糖拌勻，反復(fù)抓打入味、汲入藥汁。

3、將烤盤上刷上一層芝麻油，肉片平鋪在盤內(nèi)，在肉片上再刷上一層油，入烤箱烤至熟透取出，逐一卷成肉卷，擺入盤內(nèi)，黃瓜條放在肉卷的另一側(cè)即成。

到此，以上就是小編對(duì)于紹興拼圖裝盒機(jī)的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于紹興拼圖裝盒機(jī)的2點(diǎn)解答對(duì)大家有用。