掛面裝箱機,掛面包裝機多少錢一臺
摘要：
大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于掛面裝箱機的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹掛面裝箱機的解答，讓我們一起看看吧。鮮面條冷庫儲存條件？油面是什么原料做的？康師傅... 大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于掛面裝箱機的問題，于是小編就整理了3個相關(guān)介紹掛面裝箱機的解答，讓我們一起看看吧。
鮮面條冷庫儲存條件？
具體方案1先將加工好的新鮮濕生面條(片)在-16℃～-24℃溫度下速凍成形,再將速凍成形的新鮮濕生面條(片)分切裝袋后裝箱,最后將速凍成形且包裝成箱的新鮮濕生面條(片)轉(zhuǎn)入-16℃～-20℃低溫冷庫儲存。
具體方案2先將加工好的新鮮濕生面條(片)分切裝袋后裝箱,再將包裝成箱的新鮮濕生面條(片)在-24℃～-32℃溫度下速凍成形,最后將包裝成箱且速凍成形的新鮮濕生面條(片)轉(zhuǎn)入-16℃～-20℃低溫冷庫儲存。
油面是什么原料做的？
油面是湖北東部地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃，盛產(chǎn)于武漢市黃陂區(qū)、黃岡市、黃石市等地區(qū)。純手工制作，無需油炸。
油面，又名黃面、涼面。講究的是用鹽、土堿、蓬灰水和面，抻成一種銀絲細面，經(jīng)煮熟后再用涼開水漂洗，放在案板上晾干表層水分，然后在面絲上撒抹一層熟清油，即成金黃、油亮的油面，令人望而垂涎。油面其實一點也不油，只不過是在制作的過程中因為使用了菜籽油才得名的，這樣制作出來的面條很滑溜，并且因為加入了鹽，所以味道是很咸的。
原料與配料：精制面粉、精鹽、芝麻油、山泉水
共2張
手工油面
保質(zhì)期：6個月
產(chǎn)地：湖北省紅安縣高橋鎮(zhèn)
純手工制作油面，粗細均勻，口感好！是送禮，訪友，饋贈佳品！
制作步驟
1.和面：將面粉加入紫陶盆，注入精制鹽調(diào)和的山泉水（精鹽與面粉成一定比例）邊加邊攪和，軟硬適度，直至起面泡，然后將面團密閉靜置1.5小時。在案板上反復(fù)揉搓，再攤成3厘米厚的面皮。
2.盤條：將面皮切成3×3厘米寬的條坯，進而將條坯揉為直徑1厘米的圓條，邊揉邊抹芝麻油，然后卷在紫陶盆內(nèi)，用保鮮紙蓋上，靜置約7-8小時進行發(fā)酵。
3.上筷：用兩根小竹竿（長50厘米、直徑為1.5厘米）固定在面盆邊木架的眼孔上，竿距10—16厘米。將面條交叉纏在兩根小竹竿上，面條粗約1.5厘米，置木柜靜置4小時。
康師傅方便面的生產(chǎn)工藝和制作流程？
方便面的制作工藝是，首先，在面粉中加入33%的水，***用和面機將面和好，然后將面放入壓延機中壓成面片，再經(jīng)切割機切成面條。切好后的面條經(jīng)傳送帶送入蒸煮機，蒸煮1—2min，然后進行著味處理。著味處理一般有兩種：一是浸泡法，二是噴霧法。著味后的面條使用切面機切成段并分份，非油炸方便面直接使用95℃的熱風(fēng)烘干即可，油炸方便面還需用130～150℃的沸油炸制。經(jīng)過油炸后的方便面，組織呈多孔狀，其口味比熱風(fēng)烘干的方便面好。
操作要點：
1 預(yù)處理
將蔥、蒜剝皮、清洗，蔥切成約10cm長的蔥段；蒜用刀垛成蒜蓉；姜清洗干凈后切成薄片與砂仁、肉蔻、山楂片一起用紗布包住，捆扎結(jié)實后制成調(diào)料包。胡椒、花椒、大料、桂皮、丁香最好以粉狀加入。
2 油炸
甜面醬在180℃左右的高溫下用精制棕櫚油進行油炸，油炸時要強列攪拌。炸好的甜面醬由紅褐色變成棕褐色，由半流體變成膏體。
3 制餡
選中肋部分肥瘦拾配的牛肉，用絞肉機制成約0.4cm左右的肉餡。
4 燉煮
將牛肉餡放入不銹鋼鍋中加入冷水，然后進行攪拌使牛肉粒均勻分布在水中，再加熱升溫。沸騰后要撤去表面的血污，去除異味，然后加入已準(zhǔn)備好的一品鮮酵母精Y101、蔥段、醬油、料酒；按配方加入胡椒粉、花椒粉、大料粉、辣椒粉、桂皮粉、丁香粉和調(diào)味包。投料完畢后，以微沸狀態(tài)下燉煮2.53h，逐漸溶出風(fēng)味物質(zhì)。
到此，以上就是小編對于掛面裝箱機的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于掛面裝箱機的3點解答對大家有用。
